許多人喜愛在食堂吃飯，也是的一種在外面吃飯的方式，因?yàn)樵谕饷娴牟宛^吃飯價格太高了，長期在外面餐館吃飯，許多人是承擔(dān)不起這樣高的生活費(fèi)的，而且長期在外面的餐館吃飯，飯菜的安全性也不如在食堂吃飯，在食堂吃飯是能保證長期吃飯菜的安全性的，如各種學(xué)校、政府機(jī)關(guān)、企業(yè)等舉辦的餐館。但是，這些單位的本業(yè)不是食堂經(jīng)營，而與食堂經(jīng)營毫無關(guān)系，如果讓這些單位自己的人來經(jīng)營食堂，太分散單位的精力了，很不劃算，而且單位不擅長食堂經(jīng)營，也不怎么懂食堂經(jīng)營，所以，這些單位在舉辦食堂后，一般是把食堂承包給他人來經(jīng)營的，包括承包給一個人，或幾個人一起承包，或者讓一個專業(yè)的食堂承包公司來承包食堂，這最后一種方式是的，效益化。為何這樣說呢？

大家仔細(xì)觀察，思考下，在社會經(jīng)濟(jì)活動中，什么經(jīng)濟(jì)主體發(fā)展經(jīng)濟(jì)能力強(qiáng)？很顯然是企業(yè)，不是那些個體戶、個體商戶等，也不是合伙的幾個人做什么。企業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，智慧，能力，綜合資源，人脈資源，與發(fā)展能力等遠(yuǎn)高于個人、個體戶等，因?yàn)樵S多產(chǎn)品的生產(chǎn)，服務(wù)的提供都遠(yuǎn)不是一個人或幾個人能完成的，在商業(yè)企業(yè)領(lǐng)域也是如此，一個人無法經(jīng)營一個大的商業(yè)企業(yè)，一個人或幾個人的時間、精力、能力、腦力等都是極有限的。 所以，各種各樣的企業(yè)才是社會經(jīng)濟(jì)活動中的主體，最重要的主體，最厲害的主體。雖然現(xiàn)實(shí)中個體戶很多。

食堂承包公司自然比個人、幾個人合伙承包食堂能力強(qiáng)許多。湖南合紅餐飲管理有限公司專業(yè)經(jīng)營管理承包工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位員工食堂（大、中、?。?。具有出色的后勤管理，出色的膳食管理，出色的衛(wèi)生管理。企業(yè)通過多年的發(fā)展，并與大型無公害農(nóng)場、農(nóng)戶、大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場直接掛鉤，形成了公司與農(nóng)戶的供應(yīng)鏈體系。從而保證了伙食質(zhì)量公司經(jīng)過多年的探索和發(fā)展，吸取了先進(jìn)的飯?zhí)霉芾斫?jīng)驗(yàn)。