校園食堂標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)規(guī)劃或流程，用制度化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、表單化和數(shù)據(jù)化的方法對(duì)校園食堂的平常處置進(jìn)行改革，結(jié)束處置進(jìn)程的有條有理和安排協(xié)作的和諧高效。

校園食堂標(biāo)準(zhǔn)化處置的方針是，經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，在學(xué)生食堂的成本核算、食物生產(chǎn)、人力資源和安排架構(gòu)等方面構(gòu)成共同的，以責(zé)、權(quán)、利對(duì)等為根底的，標(biāo)準(zhǔn)和相對(duì)安穩(wěn)的處置系統(tǒng)，。校園食堂標(biāo)準(zhǔn)化的起點(diǎn)是學(xué)生的需要。與其他以盈余為方針的餐飲公司不一樣，校園食堂尋求不是獲利的化，而是價(jià)值方針的化，即經(jīng)過(guò)餐飲效能體現(xiàn)社會(huì)關(guān)心以及黨和國(guó)家對(duì)大學(xué)生的關(guān)懷，前進(jìn)大學(xué)生的身體實(shí)質(zhì)和精力實(shí)質(zhì)，為發(fā)明和諧校園貢獻(xiàn)自個(gè)的力氣。

大學(xué)生，他們的健康狀況關(guān)系到祖國(guó)將來(lái)。為在校大學(xué)生供給賦有養(yǎng)分的甘旨餐飲是校園食堂義無(wú)反顧的職責(zé)，也是校園餐飲辦理安排的運(yùn)營(yíng)方針。校園食堂的顧客集體是一個(gè)由18~28 歲青年人構(gòu)成的消耗集體。這一年青集體具有高智商，高學(xué)歷，又生長(zhǎng)在改革開放后期寬松、滿足的環(huán)境里，維權(quán)知道強(qiáng)，對(duì)食堂菜肴的花色品種、口感外形以及就餐環(huán)境、效能水對(duì)等都對(duì)比挑剔。

在校大學(xué)生主要靠家庭供養(yǎng)，除少數(shù)家境格外殷實(shí)的學(xué)生外，大多數(shù)學(xué)生每月可支配現(xiàn)金很少，其他需要又很旺盛，因而，他們對(duì)食堂菜品的代價(jià)非常活絡(luò)，稍有提價(jià)，就會(huì)引發(fā)學(xué)生的不滿。

湖南合紅餐飲管理有限公司專業(yè)經(jīng)營(yíng)管理承包工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位員工食堂（大、中、?。＞哂谐錾暮笄诠芾?，出色的膳食管理，出色的衛(wèi)生管理。企業(yè)通過(guò)多年的發(fā)展，并與大型無(wú)公害農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶、大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)直接掛鉤，形成了公司與農(nóng)戶的供應(yīng)鏈體系。從而保證了伙食質(zhì)量公司經(jīng)過(guò)多年的探索和發(fā)展，吸取了先進(jìn)的飯?zhí)霉芾斫?jīng)驗(yàn)。